Podcasts de inglés para hostelería

- PODCASTS DE INGLÉS
HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN -

· Bienvenidos y bienvenidas a nuestra colección de 30 podcasts explicados en español diseñados especialmente para profesionales de la hostelería y la restauración que buscan mejorar su inglés y ofrecer un servicio de calidad a sus clientes. Cada episodio aborda una situación clave de tu día a día en la atención a los clientes restaurantes, bares, cafeterías, terrazas, etc. (desde los saludos iniciales y la toma de pedidos hasta la gestión de quejas y el cobro de la cuenta) para que puedas comunicarte con confianza y naturalidad.

- Encontrarás: 2 Podcast para cada tema. El primer podcast trata las generalidades. En el segundo podcast se tratan aspectos más concretos y prácticos.

- Contenidos prácticos y contextuales: frases y vocabulario específicos para camareros, barmans y personal de bares y restaurantes.

- Normas, consejos y recomendaciones útiles en el mundo de la hostelería y la restauración. No solamente aprenderás el inglés necesario para comunicarte en inglés con los clientes, sino que dominarás las situaciones más habituales para desenvolverte con profesionalidad.

- Ejemplos reales para que reconozcas la entonación y el ritmo que utilizan los hablantes nativos en el entorno profesional.

- Notas culturales y específicas del sector, para que puedas prestar la mejor atención personalizada en función de la procedencia de cada cliente.

- Estrategias de aprendizaje activas: instrucciones paso a paso para repasar, fijar expresiones y llevarlas a la práctica en tu servicio diario.

- Se incluyen las Guías en PDF que sirven de referencia al contenido de cada uno de los podcast.

- El conjunto de los podcasts y de sus correspondientes guías en PDF forman parte de un Curso de Inglés de hostelería y restauración que te facilitará un aprendizaje completo y estructurado así como los conocimientos necesarios para comunicarte en inglés con los clientes.

* Al final de la página encontrarás una recopilación de consejos y recomendaciones para un mejor aprovechamiento de los podcast.
* La totalidad de los Podcast y sus correspondientes Guías ÚNICAMENTE están disponibles con el Curso de inglés de Hostelería y Restauración.
El curso completo tiene un importe único de 3,99 euros (tres euros con noventa y nueve céntimos). Consulta los detalles del Curso.
* En esta sección, se incluyen algunos temas con podcasts de ejemplo y sus correspondientes Guías que se distinguen con un icono de candado verde.

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útil para aprender y mejorar tu inglés.




PODCASTS DE HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN

1- SALUDO Presentarse y saludar al cliente Cómo dar la bienvenida, presentarse como camarero o barman, usar fórmulas de cortesía y despedida en bares, cafeterías y restaurantes.

2- PEDIDO Tomar nota del pedido Expresiones para ofrecer mesa, preguntar cuántos sois, indicar menú, tomar nota de platos y bebidas, y repasar el pedido antes de ir a cocina.

3- MENÚ Vocabulario de menús y platos básicos Términos para describir entrantes, platos principales, postres y acompañamientos, tanto en cafeterías informales como en restaurantes de menú del día.

4- BEBIDAS Bebidas: pedir, describir y recomendar Inglés para servir café, té, refrescos, cervezas, vinos y combinados; cómo preguntar preferencias, recomendar maridajes y describir características.

5- ALÉRGENOS Gestión de alérgenos y dietas especiales Frases clave para consultar restricciones alimentarias, intolerancias, opciones veganas, sin gluten, y cómo comunicarlo correctamente al cliente y a la cocina.

6- RESERVAS Tomar reservas y gestionar disponibilidad Inglés telefónico y por email para reservar mesa, confirmar hora y número de comensales, políticas de cancelación y gestionar overbooking.

7- CARTA Dar explicaciones sobre la carta y especiales del día Cómo presentar la carta, destacar platos “del día” o “de temporada”, explicar ingredientes y técnicas de cocción con términos precisos y atractivos.

8- BARRA Servicio en barra y coctelería básica Vocabulario y frases para preparar y servir bebidas en barra, nombres de cócteles clásicos, preguntar por gustos (“strong”, “sweet”, “dry”) y recomendar combinados.

9- QUEJAS Atención de quejas y resolución de incidencias Fórmulas para disculparse, ofrecer soluciones, reemplazar un plato o bebida, gestionar retrasos y mantener la cortesía en todo momento.

10- COBRAR Cobro y cierre de cuenta Frases para presentar la cuenta, explicar desglose de importes, procesar pago con tarjeta o efectivo, manejar propinas y despedirse cortésmente.

11- REPONER MESA Limpieza y reposición de mesas entre clientes Instrucciones para clearing, bussing, setting tables, describir utensilios y vajilla, y coordinar con el equipo de limpieza.

12- COCINA Comunicación con la cocina (kitchen language) Términos “behind the pass”: “order up”, “fire table 5”, “allergy ticket”, y cómo transmitir pedidos con precisión.

13- GRUPOS Servicio de grupos, eventos y banquetes Vocabulario y frases específicas para catering, buffets y banquetes: “plated service”, “family style”, “station setup”, coordinación con otros proveedores.

14- PROMOCIONAR Promociones, upselling y venta sugestiva Técnicas para sugerir aperitivos, acompañamientos, vinos de mayor valor (“Would you like to try our house special wine?”) y cerrar ventas adicionales.

15- GESTIONAR OPINIONES Feedback y fidelización del cliente. Gestionar comentarios en Redes. Cómo solicitar opiniones, invitar a volver, ofrecer programas de fidelidad, gestionar reviews online y cerrar la interacción con una nota positiva.

CONSEJOS PARA APROVECHAR MEJOR LOS PODCAST

1. Organiza tus “turnos de estudio” como si fuesen secciones de un servicio

• Planifica tu “menú” de episodios: Decide cada semana qué áreas necesitas “servir” primero (por ejemplo, tomas de pedido o atención de quejas). Programa 2–3 “servicios” breves de 15–20 minutos para uno o dos podcasts.
• Marca objetivos de “carta”: Antes de empezar, anota en tu libreta de sala qué expresiones quieres “ofrecer” al cliente:saludo, recomendación de vino, frases para manejar alérgenos…

2. Monta la “mise en place” previa a la escucha

• Revisa el “inventario” de vocabulario: Echa un vistazo al índice y apunta términos clave: «reserve a table», «order up», «Would you like another round?»
• Prepara tu “estación” de notas: Ten a mano un bloc o notas en el móvil para ir apuntando frases completas y su uso en contexto.

3. Practica una escucha “a la carta” y en porciones

• Divide el podcast en “platos” pequeños: Si el episodio dura 10 min, pártelo en 3 porciones. Tras cada una, pausa y asimila lo aprendido.
• Toma nota de “recetas de frase”: Escribe cada expresión como una receta: ingredientes (palabras clave) y pasos (orden de la frase). Ejemplo:
- Ingredientes: “Would you like…?”, “another”, “drink”
- Paso: “Would you like another drink?”

4. Sirve las frases en “modo live”

• Shadowing como “mise en bouche”: Repite en voz alta justo después de escucharlo, imitando entonación y ritmo como si atendieras un cliente real.
• Role-play en equipo de sala: Con un compañero, simula la interacción camarero–cliente usando las expresiones aprendidas. Graba el “servicio” para evaluar tu pronunciación y fluidez.

5. Refuerza tu “carta de vocabulario”

• Flashcards temáticas: Crea tarjetas para cada categoría: bebidas, alérgenos, upselling… En la parte frontal, la frase en inglés; detrás, su traducción y cuándo usarla.
• Listas de “especialidades”: Agrupa términos por tipo de servicio (“barra”, “banquete”, “reservas telefónicas”) y repásalos antes de empezar tu turno.

6. Aplica las expresiones en el “servicio real”

• Reto diario en sala: Elige una frase estrella del día (por ejemplo, “Can I interest you in our dessert special?”) y úsala con tus clientes al menos tres veces.
• Feedback de “maître”: Pide a un compañero o al encargado que te escuchen y te comenten cómo suenan tus frases en el entorno real.

7. Complementa con “material audiovisual de sala”

• Transcripciones como “guión de show”: Si tienes textos, léelos antes o después de oír el audio para reforzar la comprensión.
• Vídeos de servicio: Busca en YouTube ejemplos de camareros internacionales atendiendo clientes; asocia lo que ves con lo que oyes en los podcasts.

8. Control de calidad y “cierre de servicio”

• Graba tu propio “highlight reel”: Al inicio del mes, grábate simulando un servicio breve; repítelo al final y compara mejoras en pronunciación y confianza.
• Chequeo de satisfacción: Después de cada podcast, valora cuánto has entendido (¿80 % sin mirar la transcripción?) y cuántas frases nuevas eres capaz de usar enun servicio real.

9. Revisión y “mise en avant” periódica

• Reescucha los episodios “best-sellers” cada 4–6 semanas para consolidar el aprendizaje a largo plazo.
• Rotación de “menú”: Alterna podcasts de distintos temas (cocktails, banquetes, cobro de cuenta) para reforzar vocabulario variado y evitar caer en la rutina.

10. Mantén alta la “estrella Michelin” de tu motivación

• Celebra cada “reserva completa”: Cuando uses con éxito una nueva frase con un cliente, felicítate mentalmente: es un servicio bien hecho.
• Crea tu “brigada de aprendizaje”: Comparte tus avances con otros camareros hispanohablantes en un grupo de WhatsApp o Telegram: comentar anécdotas y trucos enriquece la experiencia.

COMPLEMENTA LOS CONCEPTOS EXPUESTOS EN LOS PODCASTS

- Para aprender y mejorar tu inglés de una forma organizada, personalizada y detallada, te sugerimos complementar los conceptos expuestos en los diferentes podcasts siguiendo nuestros Cursos de Inglés de distintos niveles. Tienes varias opciones:

1 - Curso de Inglés en PDF con Podcast de niveles Iniciación, Básico e Intermedio
2 - Curso de Inglés Multimedia de niveles Iniciación, Básico, Intermedio y Avanzado

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- Inglés Práctico: En el Restaurante
- Inglés Práctico: En el Bar / Pub
- Inglés Práctico: Inglés para camareros
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